El
glaseado es una cobertura sencilla para bizcochos, galletas, rosquillas, ...A
la vez que decora da jugosidad. Hay distintos tipos. La básica es fácil de
hacer. Se necesita azúcar glas (molido, yo lo compro en Mercadona), y le
agregas algo de agua (no mucha) y unas gotas de limón, removiendo con espátula
para que quede una pasta suave. Como medida aproximada por una taza de azúcar
se agregan dos o tres cucharadas de agua. Todo este proceso se hace en frío, no
necesita cocción.
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